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紫米的功效与作用 食用之后增添饱腹感控制体重

2019-08-08 15:18:33  来源:大发百人牛牛   热度:
导语:紫米是水稻的一种,又称为紫糯米,紫米颜色紫黑,食味香甜,甜而不腻,含有纯天然的营养色素和色氨酸,营养价值和药用价值都比较高,被很多...

紫米是水稻的一种,又称为紫糯米,紫米颜色紫黑,食味香甜,甜而不腻,含有纯天然的营养色素和色氨酸,营养价值和药用价值都比较高,被很多人所喜爱,常用来煮饭或熬粥。那紫米的功效与作用是怎样的呢?下面跟随大发百人牛牛了解一下吧!

紫米的功效与作用 食用之后增添饱腹感控制体重

1 、补血益气

紫米味甘、性温,有益气补血的功效,而且紫米每千克中含铁16.72mg,比一般精米高248.3%,多吃可以补充铁元素的吸收,起到补血养血的功效,对于防治缺铁性贫血症,使皮肤恢复良好的血色有一定的功效,适合产后虚弱、病后体虚、贫血的人食用。

2、健脾养胃

紫米有暖脾胃、滋补肝肾、缩小便的功效,对于胃寒痛、肾虚、消渴、夜尿频密等症有一定疗效。

3、 防癌抗癌

紫米中是富含硒元素的,而硒元素是能防止不饱和脂肪酸的氧化,抑制对机体有损害作用的过氧化物和自由基的产生,能保护细胞免受损害。而且已有研究称硒在防止肺癌、胃肠癌、乳腺癌、食道癌、卵巢癌中起着重要的作用,所以经常食用紫米是能补充硒元素,从而起到防癌抗癌作用的。

紫米的功效与作用 食用之后增添饱腹感控制体重

4、润肠通便

紫米纤维素含量高,能够促进肠道蠕动,加速粪便的排出,起到润肠通便、减少胆固醇吸收的作用,对于预防动脉硬化、肠癌都是有帮助的。

5、补充营养

紫米中淀粉、蛋白质、脂肪、纤维素、多种维生素,同时含有铁、钙、锌、硒等多种矿物质和微量元素,并且氨基酸含量丰富,经常食用的话,能补充体内缺少的营养物质,给身体提供能量,恢复体力。

6、保持体内钙质平衡

紫米中钙的含量也是比较丰富的,经常食用紫米的话,能保证体内钙质平衡,对于预防和治疗更年期骨质疏松症、防治肌肉痉挛、维持强健的骨骼和健康的牙齿等有一定的作用。

紫米的功效与作用 食用之后增添饱腹感控制体重

7、减肥瘦身

紫米是低热量食物,而且富含膳食纤维,食用之后不仅能帮助消化,还能增添饱腹感,可以减少对其他食物的摄取,从而帮助控制体重。

8、美容养颜

紫米是有益气补血、滋阴补肾等功效的,女性食用后能让气色变得更好,再加上有研究表明紫米外壳中含有青花素抗氧化剂成分,对于美容是有一定效果的。

紫米的功效与作用 食用之后增添饱腹感控制体重

紫米的注意事项

1、一般人群均可食用,尤适于少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚者食用。

2、紫米是属于糯米类,不容易被人体消化吸收,老人、小孩、有消化功能障碍者,要控制好食用量,以免发生腹胀等不适现象。

3、紫米富含纯天然营养色素和色氨酸,下水清洗或浸泡会出现掉色现象,导致营养流失,因此不宜用力搓洗。

4、食用紫米,可以和白饭等主食做替换,以占每日主食来源1/3至2/3,也就是三餐中选1至2餐做替换较为适宜。虽然紫米对人体好处多多,但营养师也强调,紫米仍属于糯米的一种,较不易被人体消化、吸收,老人、小孩、有消化功能障碍者,应酌量食用,以免造成腹胀等问题发生。

5、食用紫米后,较不易造成血液中的血糖浓度上升太快,能有效刺激胰岛素大量分泌,进而减低脂肪合成几率,达到辅助控制体重的效果。

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